Es una técnica de separación en la que los componentes de una muestra se separan en dos fases, dispuestas de tal manera que mientras una permanece estacionaria dentro del sistema (fase estacionaria), la otra se desplaza a lo largo de él (fase móvil). La clave de la separación en cromatografía es que la velocidad con la que se mueve cada sustancia depende de su afinidad relativa por ambas fases (equilibrio de distribución).
Existen varios tipos de cromatografías, que van dependiendo de la naturaleza de las dos fases involucradas, las más comunes son:
En los variados tipos de cromatografía se utilizan disolventes como parte de su principio, los disolventes dependerán de la naturaleza de la muestra y de la búsqueda de los componentes de la misma. Los más utilizados son:
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