La limpieza, desinfección y posterior esterilización, son procesos primordiales para el correcto funcionamiento de áreas de trabajo donde es necesario tener bajo control la carga microbiana presente, como por ejemplo la industria bioquímica y farmacéutica, la alimenticia, entre otras.
El lavado de los materiales y una posterior desinfección ejecutados correctamente garantizan un procedimiento que elimina el riesgo de agentes contaminantes.
Las mejoras se logran implementando normas estandarizadas, siendo además indispensable la adecuada preparación y formación del personal responsable del área.
Como primera medida debemos realizar siempre una descontaminación, por la cual hacemos la remoción mecánica de microorganismo en objetos, dejándolos seguros para su manipulación.
Tenemos opciones por las cuales podemos elegir como erradicar en la mejor manera posible, los agentes infecciosos o patógenos:
- En la desinfección reducimos 3 a 5 Log la presencia de microorganismos iniciales.
- En la esterilización reducimos un mínimo de 6 Log la presencia de microorganismos iniciales.
Limpieza
La limpieza tiene como objetivo la eliminación de la suciedad orgánica y/o inorgánica adherida a las superficies, sin alterar éstas, siendo a su vez lo más respetuoso posible con el medio ambiente. Los métodos de limpieza más utilizados en la industria son:
- Manual
- Por inmersión
- Con espuma
- Por aspersión
- In situ
Desinfección
El objetivo de la desinfección es eliminar el riesgo de infectividad de un material o superficie.
Dependiendo del material a tratar y la evaluación costo – beneficio, utilizaremos un método apropiado, los cuales son:
Métodos físicos
•Calor
•Radiación UV
•Limpieza mecánica o ultrasónica
Métodos químicos
•Compuestos clorados
•Alcohol 70
•Aldehídos
•Amonios cuaternarios
•Compuestos de fenólicos
Esterilización
Esta última opción es la más recomendable, cuando el tipo de material lo permite, porque reducimos el riesgo de infecciones presentes en superficies, material, sustancia o ambiente.
Estos procesos inactivan o destruyen a los microorganismos por daños irreversibles causados a nivel celular.
Recordamos que este es un proceso validado para obtener un producto libre de todo microorganismo en forma latente o activa, causante de enfermedades o infecciones.
En la práctica resulta imposible probar la absoluta condición de esterilidad, por ello se asume que un producto es estéril cuando la probabilidad de que un solo microorganismo esté presente en forma viable sea igual o menor que 1 en 1.000.000, coeficiente de seguridad de esterilidad, utilizado a nivel mundial.
Los métodos más utilizados son:
Métodos físicos
•Calor húmedo
•Radiaciones
•Filtraciones
•Calor seco
Métodos químicos
•Glutaraldehído
•Formaldehído
•Óxido de etileno
•Ácido peracético
•Peróxido de hidrógeno
Sin duda, el conocimiento de estos factores es buen inicio para diseñar un programa integral de limpieza y desinfección en una zona que necesita de total inocuidad. Para ello es relevante apoyarse de una empresa y productos especializados que garanticen que dicha tarea se cumpla de manera profesional, y traiga consigo beneficios a corto y mediano plazo, así como ahorros operacionales y eficiencia en los procesos.
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